O café é uma das commodities mais negociadas no mundo, e seu preço oscila constantemente devido a diversos fatores econômicos, climáticos e políticos. Ao longo das décadas, a precificação do café passou por períodos de alta e baixa, influenciada por eventos globais, mudanças na demanda e na produção. Neste artigo, exploramos a evolução do preço do café e os principais fatores que impactaram seu valor ao longo dos anos.

O Histórico da Variação de Preços do Café

Acompanhar o comportamento dos preços do café ao longo das décadas ajuda a entender como o mercado reage a diferentes variáveis. A seguir, destacamos alguns períodos marcantes:

1. Década de 1970: Crise do Café e Acordo Internacional

Na década de 1970, o preço do café foi fortemente influenciado pelo Acordo Internacional do Café (AIC), que estabelecia cotas de exportação entre países produtores. Com isso, os preços se mantiveram relativamente estáveis até que geadas no Brasil, em 1975, reduziram drasticamente a produção, provocando um aumento significativo dos preços.

2. Década de 1980: Fim do Acordo Internacional e Queda dos Preços

O colapso do AIC em 1989 fez com que os preços do café despencassem. Sem a regulação do mercado, a oferta aumentou e os preços caíram drasticamente, afetando a rentabilidade dos produtores em diversos países.

3. Década de 1990: Superprodução e Baixos Preços

Nos anos 90, a introdução de novas técnicas agrícolas e o crescimento da produção no Vietnã (principalmente do café robusta) aumentaram a oferta global, mantendo os preços em patamares baixos.

4. Anos 2000: Crises Econômicas e Recuperação do Mercado

Com a crescente demanda por cafés especiais e a valorização do café arábica, os preços começaram a se recuperar. Em 2011, o café atingiu um dos maiores valores da história recente, impulsionado por problemas climáticos e maior consumo em mercados emergentes.

5. Anos 2010 e 2020: Volatilidade e Impacto da Pandemia

A última década foi marcada por grande volatilidade nos preços do café. Eventos climáticos, como secas e geadas no Brasil, fizeram os preços dispararem em certos momentos. Durante a pandemia de COVID-19, houve uma alta nos preços devido a problemas logísticos e redução da oferta. Em 2021, por exemplo, os preços voltaram a atingir níveis elevados devido a problemas climáticos no Brasil e dificuldades no transporte global.

Fatores Que Influenciam a Variação do Preço do Café

• Clima e Produção: Secas e geadas podem impactar a produção, reduzindo a oferta e elevando os preços.

• Demanda Global: O crescimento do consumo de café em países como China e Índia tem impulsionado os preços.

• Câmbio e Economia Global: O valor do dólar influencia diretamente o preço do café, uma vez que a commodity é cotada nessa moeda.

• Especulação Financeira: Investidores que operam contratos futuros podem gerar flutuações no mercado.

• Política Comercial: Tarifas e restrições comerciais impactam a precificação do café internacionalmente.

Conclusão

A precificação do café ao longo dos anos é resultado de uma combinação de fatores econômicos, climáticos e sociais. Para quem deseja empreender no setor de café, seja na produção, exportação ou na revenda por meio de máquinas automáticas como as da Mara Mix, entender a oscilação de preços é fundamental para tomar decisões estratégicas.

Para acompanhar cotações e tendências do mercado de café, acesse a International Coffee Organization (ICO).